红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一袋
排骨
适量（能吃多少煮多少）

红烧排骨做法步骤

1
切生姜，大蒜适量（可能是习惯了，我做菜都习惯放姜蒜。）
2
冷水下锅，放生姜料酒少许一起煮沸。
3
捡出排除沥干水分
4
放油，平常放油的两倍，姜蒜爆香，排骨入锅爆炒。
5
炒到表面有点焦黄的时候，放白糖（喜甜可多放一点）继续爆炒，到排骨表面都炒至如图颜色，放少许盐（等等还要放酱油，所以盐适量）
6
倒入料酒，最好没过排骨，放三四滴老抽，三四滴白醋。大火煮沸，转小火，一直煮到汤汁快没有。
7
放味精，转至大火爆炒收汁出锅。
8
上传的第一份菜谱，请多多指教。

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