酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
八九片
蒜
五瓣
料酒
适量
葱
一段
盐
适量
红辣椒
1个
豆瓣酱
1勺
白胡椒粉
适量
酸菜
200g
新鲜的鱼
一条
酸菜鱼做法步骤
1
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鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟
2
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鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟
3
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热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。
4
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加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味然后加入一勺豆瓣酱翻炒一下。
5
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加入适量的开水，因为酸菜鱼是汤的可以多点水。
6
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煮开然后加入鱼骨煮熟。
7
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然后加入鱼片翻炒变白即可加入盐调味。
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