提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
牛奶
65g
吉利丁片
10g
动物性淡奶油
120g
柠檬汁适量
适量
手指饼干
100g
糖霜
60g
咖啡力娇酒
15ml
可可粉适量
适量
速溶咖啡一条
13g

提拉米苏蛋糕做法步骤

1
准备材料
2
牛奶里倒入白砂糖，上锅煮把糖煮化，晾凉备用！
3
蛋黄，蛋白，分开！把蛋黄打发备用！
4
把步骤2倒入3中继续搅拌均匀备用！
5
将准备好的柠檬水倒入淡奶油备用！
6
把马斯卡彭奶酪用打蛋机打发备用！
7
将4和6混合在一起，用刮刀搅拌均匀备用！
8
把吉士丁隔水化开，倒入5中用打蛋器把奶油打发至提起打蛋机上面有小三角就好了！
9
将打好的淡奶油与马斯卡彭奶酪混合搅拌备用！
10
把准备好的速溶咖啡用水冲来，水不要太多，倒入准备好的甜酒，把手指饼快速在咖啡酒里蘸一下拿出！
11
准备好一个6寸磨具，先在底部摸一层奶糊，再把蘸过咖啡酒的手指饼干，均匀铺在奶糊上铺满后再摸一层奶糊，重复到最后上面一层奶糊，就做好了！
12
做好后用保鲜膜包起来放到冰箱里，吃的时候撒上可可粉就可以开吃了！

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