北方传统素打卤面

北方传统素打卤面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

蒜
适量
土豆
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
西红柿
适量
黄瓜
适量
豆角
适量
麻酱
适量
黄豆芽
适量
手擀面
适量

北方传统素打卤面做法步骤

1
将各种蔬菜洗好，土豆切成方块丁，西红柿切成大片，豆角切成丁，黄瓜切成细丝，鸡蛋打两个在碗里搅拌好，麻酱三勺放在碗里
2
先炒土豆块：在炒锅里放油，油热之后，放葱花呛锅，煸出香味后放土豆，加入盐和少许酱油，炒到土豆发面后出锅
3
再炒豆角丁，步骤和土豆一样，但豆角一定要炒的很熟
4
炒豆芽也同上
5
然后做一锅煮面条的水，等水开了下面条，煮熟后，准备一盆干净的凉水将热面条拔凉。
6
把麻酱里加点盐然后用煮面条的热水搅拌开，一定要调的半稠不稠
7
把蒜剥好，加点盐在蒜罐中砸成蒜泥
8
西红柿鸡蛋卤：炒锅中加油，油热后加葱花煸出香味后加入西红柿用铲子铲碎，撒适当的盐，然后在锅里加入一点水，等水开了加鸡蛋液，熟了之后盛出锅。
9
然后把炒好的土豆丁、豆角丁、黄豆芽、西红柿鸡蛋卤、黄瓜丝、麻酱、蒜泥、老干妈辣椒酱摆好在桌子上，把面条盛在碗里
10
在面条上自己放上喜欢的菜码，搅匀就可以吃啦～ 好香好香～ miamiamia～

菜谱做法推荐