当归麻油鸡汤

当归麻油鸡汤菜谱做法

主料

麻油
2大匙
老姜
50g
鸡
1只
米酒
2杯
当归
5g
龙眼干
15g

当归麻油鸡汤做法步骤

1
准备好食材，嫩鸡清洗干净后切块，老姜洗净切片；
2
准备半锅水，放入鸡肉焯水，在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末，把鸡肉从锅中取出备用；
3
锅内加麻油烧热，下姜片炝锅，加入焯好水的鸡块翻炒，加水再加入米酒、当归、龙眼干后烧开；
4
把鸡汤移至压力煲中煲煮至鸡肉煮烂，加精盐调味即可。
5
成品。

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