金沙玉米

金沙玉米菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
适量
咸蛋黄
2个
甜玉米
一根
玉米油
适量

金沙玉米做法步骤

1
玉米煮熟，鸭蛋黄是生的，直接从腌好的咸鸭蛋中剥离后只取蛋黄蒸熟。我一般是蒸锅，锅里煮玉米，蒸锅上蒸蛋黄 蛋白也不要浪费哦，我就用来炒肉的时候裹上一点，肉就变得嫩嫩滑滑超好吃哦
2
煮好后晾凉，用叉子把玉米戳下来，把玉米竖起来，由上向下比较好操作
3
哈哈，其实速度还挺快
4
均匀裹上适量玉米淀粉
5
油烧热，可用一颗玉米检测，浮起来就可以下锅炸玉米啦，炸至表面金黄，控油捞出。我是用了一个漏勺，把油过滤在一个小碗里
6
重新倒入一点油入锅，大火烧热，倒入蛋黄碎快速炒散，冒大泡后倒入炸好的玉米粒，裹匀即可出锅。如果有薄荷可以装饰一点在面上就更完美啦 哈哈，好想加只螃蟹

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