皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
里脊肉
适量
皮蛋
适量
大米
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好
2
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 　
5
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 　
6
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

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