大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
糖
适量
豆瓣酱
2勺
啤酒
1瓶
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
半个
青红椒
各1个
鸡肉
500g
葱姜蒜香菜
适量

大盘鸡做法步骤

1
准备食材。
2
将鸡肉切块，放入锅中煮沸，将浮末撇走，盛出备用。
3
土豆切块用水泡着。
4
葱切段，姜切片。
5
热锅冷油，将花椒煸一下捞出。放入白糖。
6
将鸡块放入，炒至变色。加入老抽生抽以及干辣椒桂皮，豆瓣酱，翻炒以后，加入啤酒。
7
将土豆放入锅中，我还放了半根胡萝卜。添水，没过食材，盖锅盖大火炖15分钟左右。
8
将青红椒及洋葱放入锅中，搅拌。小火继续炖。可以尝一下咸淡，酌情加盐。准备出锅。
9
出锅时洒上香菜。香喷喷哦！

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