神仙小馄饨

神仙小馄饨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
蛋清
适量
麻油
适量
鸡精
适量
虾仁
适量
馄饨皮
适量
胡椒份
适量

神仙小馄饨做法步骤

1
猪肉与虾仁剁成泥，加适量的水、蛋清搅拌上劲，加入盐、鸡精、料酒调味，再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料
2
市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些，包入馅料
3
取碗，放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油（也可用麻油）
4
锅内坐水，等水开后，改小火下入馄饨，盖上盖，烧开后淋冷水，等再开一次即可关火
5
将锅里的开水冲入汤料，再捞出馄饨放入（可再卧个水包蛋），吃时再放入香菜碎（最好是青蒜碎）即成

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