鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
适量
茄子
一个
葱姜蒜末
适量
鱼香茄子做法步骤
1
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茄子切成手指长短
2
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用少许盐腌制5分钟，把腌制出的水挤干备用
3
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调鱼香汁，在碗里加入一勺酱油，一勺料酒，2勺陈醋，2勺白糖，半勺定粉，少许葱姜蒜末，搅拌均匀
4
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热锅下油，放入豆瓣酱，和少许葱姜蒜末炝锅，炒出香味，把茄子放入锅中翻炒，倒入鱼香酱汁，炒三分钟出锅
5
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翠绿的皮
6
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大功告成
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