改良版咖喱牛肉饭

改良版咖喱牛肉饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
土豆
3-4个
胡萝卜
1根
盐
少量
八角
两个
油
少量
香菜
一根
洋葱
1个
芝麻
少许
牛腩
500g
咖喱块
4块

改良版咖喱牛肉饭做法步骤

1
牛腩1斤，这图上有两斤多，我只用了一斤，切丁（我喜欢牛腩的口感，用牛肉也行）
2
切好的牛腩和姜片，八角一起入高压锅压熟（牛腩不好烂，我压了32分钟，口感正好，牛肉的话可以少压几分钟）
3
现在压着牛肉，可以准备别的，我先用的是SB牌的咖喱块（有甘口，中辛，辛口三种），这个牌子在日本比较正宗，味道比较好。个人感觉中辛和辛口的味道比较好（个人建议）。这个网上都有卖，普遍20左右，一盒八块。今天做的是四人份，我用了四块。
4
洋葱切丝，胡萝卜去皮切小块。备用！
5
土豆去皮切块，比胡萝卜大点的块，泡入水中，要不会变色。
6
等待片刻，牛腩丁压好了，清除里面的姜片和八角。
7
放少量油，一小勺盐（本人口味略重，咖喱块有咸味，可以不放盐），翻炒至洋葱变软。
8
放入牛腩翻匀。
9
放胡萝卜，土豆块，翻匀后加凉水（水不要加多，不然就麻烦了，水正好没住菜最佳），盖上锅盖开煮（大火烧开，转小火炖）
10
漫长的等待。。。等到土豆烂了就好了！大概20分钟。
11
加入咖喱块，分散放，不然不容易搅拌均匀，我是先加了三块，又补了一块，口味淡的的同学加三块足够了。
12
搅啊搅啊搅啊搅，越搅越粘稠，越粘稠越好吃！
13
差不多了，就这样吧。
14
这个摆盘不用我多说吧，没有黑芝麻了，黑芝麻好看些，小葱换成一小根香菜效果也不错。自己赞一个！开整！

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