泡椒酸菜鱼

泡椒酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
若干
盐
少量
八角
若干
红辣椒
若干
香菜
少量
生粉
若干
酸菜
半碗
葱姜蒜
若干
泡椒
若干
草鱼
一条
白胡椒
若干

泡椒酸菜鱼做法步骤

1
鱼切片，洗净，白胡椒，盐，生粉腌上。【菜市场卖鱼的地方可以给切片的】
2
把料备好，哈哈哈，全家福，其中一碗是鱼骨，酸菜和各种葱姜蒜的配料。最好先把鱼骨下锅煎一下，加水炖开，再用鱼骨汤煮鱼片，因为鱼稍微煎一下汤才是奶白色滴。
3
葱姜蒜，八角，花椒，红辣椒各种调料爆香放酸菜翻炒，翻炒一会把刚才的鱼骨汤倒进去，开锅之后放腌好的鱼片，熟了就可以出锅，配香菜点缀。是不是灰常简单又简单滴呀，嘿嘿。力求简单美味！

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