茶叶蛋
茶叶蛋菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
适量
大料
适量
蚝油
适量
鸡蛋
数枚
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
小茴香
适量
茶叶
适量
美极鲜
适量
茶叶蛋做法步骤
1
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鸡蛋煮熟
2
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过凉水，敲碎蛋壳加水上锅煮开
3
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加人花椒适量、茶叶适量（我用的是普洱）、香叶一片半、大料一个、小茴香适量、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、美极鲜适量
4
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煮开后改小火，20分钟即可关火
5
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倒入碗中浸泡即可，最好次日使用
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