香辣鸭脖

香辣鸭脖菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
50g
干辣椒
60g
大料
2颗
糖
1汤勺
葱
1根
盐
适量
香叶
5片
草果
2个
桂皮
1段
生抽
60ml
老抽
40
生姜
1小块
小茴香
10g
鸭脖子
1000g

香辣鸭脖做法步骤

1
先取一根鸭脖剁成4段，锅里放清水水开后放入鸭脖煮，再次煮开后撇去浮沫再煮一分钟捞出鸭脖沥干备用
2
锅里放油待油热后开中火倒入各种香料炒出香味
3
倒入适量清水加入生抽、老抽、糖、盐、再倒入鸭脖开大火煮开后关中小火慢慢煮四十分钟后关火
4
待鸭脖汤汁稍凉后一起倒入一个容器里，泡足十二小时以上就可以开吃
5
如果等不及到十二小时后才吃也可以先捞出一段啃起来

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