糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
小段
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
大葱
适量

糖醋排骨做法步骤

1
准备排骨，最好是小段，用凉水泡一会儿
2
锅中放水加料酒、葱姜片煮沸，放入排骨焯一下，捞出待用
3
放入蒸锅，蒸25分钟
4
蒸完排骨调糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，少许蒸排骨的汤汁
5
起锅倒油，放入排骨小火炸到金黄，油倒出
6
另起锅先倒入调好的糖醋汁，再倒入排骨，大火煮开后小火炖入味，汤汁变少再大火收干，出锅

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