酸菜鱼汆肉丸

酸菜鱼汆肉丸菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
五香粉
适量
马蹄
8个
黑鱼
1条
五花肉馅
500g
小葱花
适量

酸菜鱼汆肉丸做法步骤

1
一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
2
加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
3
青萝卜或者白萝卜一个切片备用
4
黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
5
将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
6
将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定

菜谱做法推荐