红油蒜泥白肉

红油蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
味精
1g
料酒
1勺
花椒
十粒
糖
1g
大蒜
半个
盐
1g
生抽
1勺
大葱
半根
红油
一汤勺
猪腿肉
300g
小米辣椒
3个
椒麻油
1勺

红油蒜泥白肉做法步骤

1
准备好食材如图示，萝卜不在其中的，煮汤用的
2
猪肉冷水入锅，放姜，蒜，花椒，料酒加盖煮开，撇去浮沫中大火煮至肉全熟
3
将大蒜，小米辣椒切末，黄瓜切簿片备用。
4
煮好的肉肉捞出，放至不烫手，切薄片（切菜刀最好锋利些哦）
5
然后肉片，南瓜片码在盘子里，造型随意吧
6
空碗中放盐，糖，味精，蒜末，辣椒末，生抽，加椒麻油，红油拌勻腌制5分钟，
7
将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。
8
成品。

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