麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

主料

姜
少量
蒜
三粒
葱
两根
辣椒面
少量
豆腐
4块
肉末
100克

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小块正方形，开水中放盐，豆腐放水中烫2分钟，虑干水。
2
锅中放油烧热，下姜，蒜，葱炒香，再下肉末炒至金黄色加入豆瓣酱翻炒片刻，加入适量辣椒面炒香，（注意：火力不能太大，不然会烧焦。）放入豆腐翻炒均匀，倒入一小半碗水煮沸，收汁。

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