红烧牛筋

红烧牛筋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一两
味精
少量
花椒
9g
香油
5g
盐
10g
香叶
四片
芹菜
三根
辣椒粉
两小提
蒜头
五小瓣
辣酱
少量
牛筋
一斤
辣椒节
适量
胡椒油
少量

红烧牛筋做法步骤

1
牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切 小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
2
热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下 在放牛筋一起炒，大火爆炒会
3
大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了
4
炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋还要多三四指，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放几滴香油，胡椒，味精，慢慢煮
5
煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜节，大火爆炒几下，试盐，芹菜刚熟就可以了。
6
炒好了装盘，上面在放点葱花就可以了。

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