农家红烧肉

主料
鸡蛋
5个
盐
适量
老抽
适量
干山楂
适量
热水
多些
五花方肉
500克
农家红烧肉做法步骤
1
猪肉切成方块,清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。

2
加清水没过肉,再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中,重新加热水没过肉。

3
大火烧开后撇清浮沫,加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽,鸡蛋,盐,继续煮。

4
汤汁收干一半时加冰糖继续煮,收汁关火。

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