农家红烧肉

农家红烧肉菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

鸡蛋
5个
适量
老抽
适量
干山楂
适量
热水
多些
五花方肉
500克

农家红烧肉做法步骤

1
猪肉切成方块,清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。
2
加清水没过肉,再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中,重新加热水没过肉。
3
大火烧开后撇清浮沫,加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽,鸡蛋,盐,继续煮。
4
汤汁收干一半时加冰糖继续煮,收汁关火。