夏日鱼香肉丝

夏日鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
豆瓣酱
少量
里脊肉
250g
面粉
少量
五香粉
少许
红油
少量
青笋
1根
泡发木耳
10个
西瓜皮
少许

夏日鱼香肉丝做法步骤

1
木耳泡发切丝
2
胡萝卜也是
3
青笋、西瓜皮、里脊肉，统统滴切丝，懒得上图
4
刀工不好，切了我许久
5
里脊肉用自制嫩肉粉加工，（面粉+鸡蛋+盐+鸡粉+料酒）多些肉滑熟
6
滑熟后沥干油备用
7
接着用那油超胡萝卜青笋安得西瓜皮
8
同样盛出沥油备用
9
底油葱花爆香，加豆瓣酱和红油，添米醋和糖，我喜欢多加糖
10
肉丝、青笋、胡萝卜、西瓜皮扔进去翻炒
11
木耳丝最后添入，加高汤翻炒收汁
12
完工图

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