鲜香流口水的凉菜口水鸡

鲜香流口水的凉菜口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
一小搓
酱油
30-40ml
醋
15ml
葱
3-4根
盐
适量
香叶
5-8片
桂皮
小段
八角
1颗
鸡精
5ml
白糖
10ml
姜片
5-6片
白酒
适量
芝麻油
15ml
花椒油
20ml
凉开水
小半碗
豆蔻
5颗
琵琶腿
3-4根

鲜香流口水的凉菜口水鸡做法步骤

1
自己炒花生去皮，或者超市买炒好的下酒花生，用保鲜袋装着稍微压碎。
2
芝麻需要先炒香，注意哦，一定是使用熟芝麻。
3
琵琶腿在水中煮沸，捞出浮沫，或者直接换清水也行。
4
然后放入焖煮香料。
5
水开后煮2分钟盖上锅盖，关火焖2小时或者焖到水凉，冬天和夏天的时间会不一样。
6
鸡腿开始焖的同时，我们来准备调味品，把葱姜蒜切细放入碗中，随后放入用料区的调料们，这里就不一一写明了，请看用料区。
7
调好的酱汁里面需要加小半碗的水，混合均匀。
8
焖好的鸡腿立马放到冰块水里面。
9
然后切好摆盘。放白芝麻、花生碎、倒酱汁即可。
10
为了吃，我们刻苦学习

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