鳕鱼土豆饼

鳕鱼土豆饼菜谱做法

主料

土豆
90克
豌豆
30克
中筋面粉
35克
鳕鱼
45克

鳕鱼土豆饼做法步骤

1
土豆切小块。
2
鳕鱼切小块，挤入几滴柠檬汁。 »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，还有增香作用，没有柠檬汁可以用白醋代替。
3
土豆块和鳕鱼块冷水上锅，大火蒸20分钟。
4
起锅烧水，水开后放入豌豆，大火焯水3分钟。
5
豌豆去衣，剁碎备用。 »豌豆外衣不容易消化，妈妈们别忘记去除。
6
蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。
7
蒸熟的鳕鱼用同样方法压成泥。 »鳕鱼碾压前要沥干水分哦。
8
中筋面粉中倒入土豆泥、豌豆碎和鳕鱼泥，搅拌均匀。
9
舀一勺鱼泥放在手心，搓圆后整出三角形。
10
平底锅刷油，依次放入鳕鱼土豆饼，小火煎3分钟。
11
翻面再煎3分钟至表面金黄。
12
一款简单又美味的鳕鱼土豆饼就做好啦！

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