大盘鸡
大盘鸡菜谱做法
主料
姜
20g
花椒
10g
土豆
300g
干辣椒
80g
酱油
45ml
大蒜
8瓣
盐
5g
桂皮
1块
八角
3颗
青椒
1个
油
30ml
白糖
20g
大葱
1段
红椒
1个
三黄鸡
2000g
大盘鸡做法步骤
1
1、鸡洗净，剁块，放入开水锅里焯水捞出沥干；
2
2、热锅上油，放八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3
3、放入鸡块翻炒3分钟，酱油，白糖炒至上色；
4
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4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加入土豆，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，大火收汁。
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