不太辣的辣子鸡块

不太辣的辣子鸡块菜谱做法

主料

姜
适量
味精
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
大蒜
一瓣
盐
适量
酒
适量
淀粉
适量
干红辣椒
八九支
洋葱
半只
童子鸡
半只

不太辣的辣子鸡块做法步骤

1
童子鸡剁成小块，洗净沥干，放入大碗内，加酱油、淀粉拌匀腌一会儿
2
大蒜拍松切片，姜切片，葱切段，洋葱切丝
3
锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、大蒜片、葱段、一只红辣椒爆香
4
加入腌好的鸡块煸炒，加酒加盖略焖
5
加入酱油、老干妈香辣酱一小勺、少许盐，加适量水（原料的三分之二处）烧开，加盖焖煮约十二三分钟
6
加糖收汁，加味精调味，待汤稠盛出
7
锅洗净擦干，加热倒入油，油热加入七八支红辣椒和一些葱段略爆盛出
8
放入洋葱煸炒至熟软且香味很浓时，倒入烧好的鸡块一起煸炒均匀，关火盛出
9
放入煸炒好的葱段和红辣椒，就OK了。

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