辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

姜
一块
蒜
3瓣
花椒
适量
盐
适量
青椒
10个
鸡精
适量
红辣椒
3个
老抽
适量
大葱
一小节
鸡块
半只
莴苣
2根
酸萝卜
2个

辣子鸡做法步骤

1
莴苣切块 酸萝卜切丝
2
青辣椒切段，红辣椒切丝
3
蒜姜剁碎备用
4
将鸡块焯水 里面可以放几片姜 放适量料酒去腥
5
焯水过后 用凉水把鸡块冲一下 把油沫冲干净
6
锅里放油 等油烧热了 就放先前切好的蒜姜和花椒爆香 接着放青椒 再放入鸡块 放适量老抽上色
7
接着放入莴苣翻炒 放入红辣椒翻炒几下 加入盐鸡精
8
最后放酸萝卜 加适量水 小火 用锅盖盖好等待几分钟收汁即可

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