老北京炒烤肉

老北京炒烤肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
10克
胡椒粉
5克
糖
10克
蚝油
5克
油
20克
香菜
100g
生抽
15克
老抽
5克
大葱
200g
姜丝
10克
牛里脊
500g

老北京炒烤肉做法步骤

1
牛里脊洗净去筋膜
2
切片，加上述调料腌30分钟
3
腌肉的同时，将葱切丝香菜切段儿备用
4
不粘锅大火烧热，放少量油
5
铺一层葱丝垫底，防肉烧糊
6
下入拌好的牛里脊
7
烤至一面见白再翻肉，烤另一面，此时牛肉出汤没关系，等汤汁还有一点儿时放入余下的葱丝和香菜拌匀
8
快速翻炒出锅！牛里脊焦香四溢伴有汤汁
9
夹在烧饼里会吃很多哟

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