家庭版红烧肉
家庭版红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
10片
料酒
8g
花椒
1g
冰糖
6g
清水
适量
盐
5g
八角
2颗
五花肉
500g
红烧酱油
小半碗
外婆乡小榨菜籽油
80g
家庭版红烧肉做法步骤
1
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红烧肉切块，冷水下锅，放入花椒，八角，姜片，料酒，水开，撇去浮沫，煮5分钟，捞出洗净，备用
2
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锅里加油，放入冰糖，小火炒至枣红色，放入焯好水的肉块
3
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翻炒出多余的油脂，加入生抽，红烧酱油，盐，加热水，没过肉
4
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大火烧开，转中火，炖30～40分钟
5
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收下汤汁就可以了
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