奶油奶酪蛋糕

奶油奶酪蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3个
白砂糖
50g
牛奶
50ml
奶油奶酪
125g
黄油
20g
低筋面粉
45g

奶油奶酪蛋糕做法步骤

1
奶油奶酪和牛奶，放入大碗，隔水融化
2
加入黄油，打致顺滑
3
依次加入三个鸡蛋黄，
4
打至顺滑，无明显颗粒，加入低粉，打至顺滑
5
蛋白，加入白醋，打发，三次加入白砂糖！最后打发致起尖头
6
烤箱，180度预热。上下层。蛋白加入蛋黄糊中，搅打均匀！切记不要画圈！会消泡，倒是蛋糕塌腰等等。
7
6寸活底模具，放入锡纸，四周刷黄油。
8
倒入
9
底盘一盘水。烤箱180度25分钟，然后140度30分钟
10
好吃

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