双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

砂糖
根据自己的甜度即可
全脂牛奶
两盒

双皮奶做法步骤

1
准备材料
2
买回来的牛奶倒入碗中用保鲜膜包好，上锅蒸10分钟就好
3
此时可以分离蛋清加入砂糖搅拌均匀。
4
蒸好后的牛奶揭开保鲜膜放凉静待奶水的凝结，然后选择一角划开奶皮将牛奶倒入另一个容器中，碗底留少许牛奶防止奶皮粘黏在碗底。 倒出的牛奶加入蛋清搅拌均匀后顺着刚划开奶皮口倒入……
5
再次用保鲜膜密封好上锅蒸10分钟，蒸好后不要立即取出，待锅闷至5分钟取出放凉就好
6
放凉后的双皮奶可以加入你喜爱的配料，我喜欢吃红豆和葡萄干，顺带还淋了一些芒果泥

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