酱香扁豆焖面

酱香扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
五花肉
适量
黄酒
适量
豆角
适量
葱姜片
适量

酱香扁豆焖面做法步骤

1
事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀
2
将焖面使用的配料洗净切好备用
3
接着在炒锅中倒入少许底油
4
油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅
5
放入五花肉片快速翻炒
6
挖一汤匙的豆瓣酱放入锅中，快速翻炒拌匀
7
待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下
8
接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水
9
锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
10
把面平摊在蔬菜上，盖锅盖
11
转小火焖10-15分钟即可（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）

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