西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
葱
5g
鸡蛋
3个
鸡精
5g
西红柿
3个
青辣椒
1个

西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
将西红柿顶部划上十字花刀。
2
将划上十字花刀的西红柿放入锅中，注入清水，水开后煮3～5分钟
3
姜切丝，青辣椒切碎，葱切葱花。
4
碗中打三个鸡蛋，加入适量盐，快速打散。
5
将煮好的西红柿挨个剥去外皮。
6
西红柿切成块状。
7
锅洗净擦干，放适量油，五成热时倒入蛋液。
8
将煎好的鸡蛋捣成小块，装盘食用。
9
锅中下少许油，放入姜丝。
10
放入青辣椒，炒至微焦。
11
倒入西红柿、鸡蛋、翻炒均匀。
12
撒入适量盐、鸡精调味一下，翻炒均匀。
13
撒入葱花，即刻起锅。
14
装盘。
15
完成✅

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