水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
6个
花椒粉
1勺
鸡精
1勺
淀粉
适量
香菜
1根
生抽
1勺
食用油
适量
生姜
3片
辣椒酱
1大勺
蒜头
2瓣
葱段
1段
豆芽
300g
魔芋结
半盒
食用盐
适量
草鱼片
500g

水煮鱼片做法步骤

1
准备材料洗净，鱼放适量的盐和料酒腌制一小时
2
起油锅，放入葱姜蒜花椒辣椒翻炒出香味
3
放入秘制辣椒酱，继续翻炒。辣椒酱是老家姐姐自己做的，平常可以用豆瓣酱哈
4
继续炒出香味，加入水
5
依次放入鱼块，魔芋节大火煮开
6
豆芽在滚水里汆一下，捞起，然后在烧开的汤汁里把鱼骨捞起
7
依次放入腌好的鱼片，最后放午餐肉。待烧开汤汁，调味，盐少放盐，或生抽。
8
倒入大盆中，小火慢慢烧
9
在鱼盆上放香菜，起油锅，准备最后一个步骤，泼滚油
10
泼了油的鱼片，隔着屏都能感觉得到它的嫩香了没？
11
这样的鱼片，爱了啊！
12
再来一张，口水呢……

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