家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少量
胡萝卜
半根
干辣椒
3个
糖
3克
大蒜
1瓣
鸡精
2克
豆瓣酱
2小勺
生抽
5毫升
老抽
2毫升
大葱
适量
尖椒
1个
陈醋
5毫升
北豆腐
1块

家常豆腐做法步骤

1
北豆腐切均匀的片。
2
尖椒，胡萝卜切菱形片。
3
干辣椒，大葱切段，大蒜切片。
4
炒锅点火入油烧热，豆腐进锅炸。
5
炸至金黄捞出。
6
控油备用。
7
炒锅留底油，入葱，蒜，干辣椒爆香。入豆瓣酱慢慢煸炒出红油。
8
入生抽，老抽炝香增色。
9
入尖椒，胡萝卜翻炒一分钟。调入胡椒粉，糖，醋，鸡精。
10
入炸好的豆腐。
11
翻炒均匀，使豆腐吸饱汤汁。
12
出锅装盘即可。

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