绿色蔬菜之豆角烧茄子

绿色蔬菜之豆角烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
葱
2根
蚝油
1勺
大蒜
2瓣
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
茄子
2个
长豆角
300g

绿色蔬菜之豆角烧茄子做法步骤

1
一如既往，食材大合照！
2
茄子去皮，切小段，豆角切小段；
3
葱、姜、蒜切末；
4
锅里放入适量的油，多一点，油烧热之后放入茄子炸一下，茄子变软后捞出；
5
豆角放入油锅里过一下油，表面起皱即可，把豆角拨到一边，放入葱姜蒜炒出香味；
6
放入炸好的茄子和豆角一起翻炒一下，放适量的盐；
7
放入适量鸡精；
8
放入适量生抽；
9
放入适量的蚝油；
10
翻炒均匀入味，就可以起锅装盘了。

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