傣味酥炸小河虾

傣味酥炸小河虾菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1g
玉米淀粉
20g
红糖
2g
黑胡椒
2g
姜丝
10g
白胡椒
0.5g
小河虾
150g
新鲜薄荷叶
适量
大蒜粉
0.5g

傣味酥炸小河虾做法步骤

1
小河虾洗净，控干水分加入米酒腌制5搅拌均匀， 然后加入姜丝腌制5分钟
2
加入大蒜粉、盐腌制2-3分钟， 最后加入黑胡椒和红糖拌匀
3
挑出姜丝，加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
4
食用油烧到5成热，下入小河虾，炸到虾子变红， 飘起来，捞出
5
5，食用油继续升温到7成热，下入小河虾复炸， 同时下入新鲜薄荷叶，炸到酥脆捞出

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