麻辣豆腐
麻辣豆腐菜谱做法
主料
郫县豆瓣酱
1大匙
酱油
适量
盐
适量
豆腐
1块
香葱
适量
味素
适量
鸡粉
适量
尖椒
1个
姜蒜
适量
干尖椒
1个
麻辣豆腐做法步骤
1
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将豆腐切小块，下油锅炸制金黄色，备用。
2
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将锅内放油，下豆瓣酱，干辣椒，麻椒炒出红油，加入姜蒜，酱油，盐，白糖，白醋，鸡粉，味素，一手勺水，调色调味，
3
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将炸好的豆腐，尖椒放入汁中烧制，放入水淀粉勾芡炒匀即可。
4
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出锅装盘，撒入香葱即可
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