新年红烧肉

新年红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
四五片
料酒
一汤匙
花椒
20粒
冰糖
适量
醋
一勺
香油
适量
桂皮
一小节
八角
三个
生抽
二勺
老抽
二勺
五花肉
700g
大葱
两段
大蒜头
三辨
百叶结
一包
粟子
300克

新年红烧肉做法步骤

1
新年红烧肉
2
食材：肉、粟子、百叶、葱姜蒜
3
肉焯水后切块
4
放入配料葱姜蒜香料
5
倒入食用油爆香
6
再放入切好块的肉一起爆香
7
爆香后先加入料酒，再加入老抽
8
再加入生抽
9
再加入温水小火炖肉，汤水开后放入粟子
10
小火烧至40分钟后加入打好的百叶结，放入少许冰糖和醋，然后再烧15分钟后收汁，淋上少许香油
11
新年必吃 新年红烧肉
12
红红火火过大年，新年红烧肉

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