蒜蓉西蓝花

蒜蓉西蓝花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
6瓣
蚝油
2勺
花生油
适量
盐
适量
鸡精
1勺
西蓝花
1颗

蒜蓉西蓝花做法步骤

1
准备新鲜西蓝花一颗
2
把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净
3
起锅烧水，准备焯烫西蓝花
4
把西蓝花直接冷水下锅
5
等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了
6
把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感
7
准备大蒜五六瓣切成蒜末
8
起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊
9
把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺
10
再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀
11
盛入盘中即可享用
12
东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美

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