蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
鸡精
1小勺
生抽
2勺
姜片
5片
老抽
1勺
食用油
1勺
大葱
1根（切片）
叉烧酱
3勺
蜂蜜水
2勺
南乳
2块

蜜汁叉烧做法步骤

1
将梅花肉洗净改刀切成3个手指大小的块状，然后用厨房纸把肉上的水渍擦拭干净，放进干净无水的盘子里，把上面的调料依次加入到肉中（食用油和大葱及蜂蜜水除外），搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上，让它腌制入味
2
把电饭锅内胆洗净倒入食用油平摊锅底，倒入切好的大葱和拿出一小块姜切片一起放入锅中
3
将昨天晚上腌制好肉平整的码入锅中，码完后倒入剩下的酱汁，盖上盖子按上煮饭键，等时间过半的时候用筷子给它翻一下面，直至煮熟跳闸
4
趁着还有时间用锡泊纸平铺在烤盘上，将煮好的叉烧平整的放在烤盘上，然后给它们都刷上蜂蜜水，如果没有刷子可以用个小勺子勺上蜂蜜水浇在肉上，然后放入烤箱中烤7分钟左右拿出来，给它们翻面再次放入烤箱中烤7分钟左右再拿出来，锅中的酱汁不要倒掉，把汤汁过滤出来浇在切好的叉烧肉上，或者用来拌饭也特别好吃

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