腐乳红烧鲫鱼
腐乳红烧鲫鱼菜谱做法
主料
花椒
适量
大料
适量
糖
两勺
盐
一小勺
鸡精
适量
香菜
适量
姜片
适量
鲫鱼
一条
葱段
适量
腐乳
三勺
腐乳红烧鲫鱼做法步骤
1
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准备食材
2
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冷油下糖，熬糖色
3
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糖的颜色太深就有苦味了，所以注意。下花椒大料葱段姜片。
4
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下鱼，烹料酒
5
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加腐乳三勺，一勺醋
6
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加水加香菜，香菜可以除鱼腥味，喜欢吃香菜多加点！加盐和鸡精。中火焖。
7
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留适量的鱼汤，出锅！手机照出来是黑红的，本尊可一点不黑！
8
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炖鱼时做了一碗手擀面
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