土豆炖红烧肉
土豆炖红烧肉菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
土豆
3个
干辣椒
适量
冰糖
适量
盐
适量
五花肉
450g
葱姜蒜
适量
小茴香
适量
陈皮
适量
土豆炖红烧肉做法步骤
1
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红烧肉过热水一分钟
2
土豆削皮切滚刀块
3
起油锅入冰糖至油变色
4
倒入红烧肉上色 随即放入料酒 生抽 老抽 茴香 辣椒 姜片 加水没过肉
5
待水滚开后 放入土豆 蒜
6
大火炖5分钟转小火炖15分钟 直至土豆变软
7
最后放入葱花 依据个人口味 盐酌量
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