榴莲冻芝士
主料
白砂糖
50g
牛奶
30ml
淡奶油
130ml
奶油奶酪
125g
吉利丁片
2片
榴莲肉
150g
榴莲冻芝士做法步骤
1
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吉利丁片放凉水泡软，放入牛奶中隔热水浸泡至融化，奶油奶酪隔热水软化后打匀。
2
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放入榴莲肉，拌匀。倒入牛奶吉利丁片液拌匀备用。淡奶油打至6-7成发。
3
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打发的淡奶油倒入奶酪液中拌匀，倒入包了锡纸的慕斯卷中。入冰箱冷藏至少3小时。取出后周围包热毛巾片刻即可脱模。
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