东坡肉

东坡肉菜谱做法

主料

冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
五花肉
适量
花雕酒
适量
葱姜
适量

东坡肉做法步骤

1
五花肉切大块，凉水下锅煮出浮末，捞出
2
姜切片，铺底，
3
铺上，葱
4
铺上糖，
5
铺上肉
6
老抽
7
加入一小碗花雕，再加入温水，淹没肉，可以全部用花雕炖肉的，但味道略酸，北方人吃不惯，加入适量盐，
8
开大火煮开，在关小火炖煮至软烂，
9
码入盘中，再上蒸锅蒸20分钟，
10
剩余汤汁加少许淀粉煮浓稠，
11
油菜焯水围边
12
汤汁淋入蒸好的肉上
13
开吃啦，说实话有点油腻，但是很香，偶尔解解馋还是可以的！

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