山药炖脆骨

山药炖脆骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

山药
4根
脆骨
500g

山药炖脆骨做法步骤

1
排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
2
高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
3
山药去皮泡水里，以防氧化变黑
4
准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
5
姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
6
大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
7
出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！

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