葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

烘焙

白糖

15ng

牛奶

50nml

淡奶油

50nml

炼乳

20ng

蛋挞皮

9n个

果肉或者果粒

适量

第一步:购买烘焙材料，牛奶、炼奶、鸡蛋、白糖比较好买，至于淡奶油和蛋挞皮，如果特别着急，你可以从淘宝上搜索其中一个，然后选择本地的淘宝店家，跟当地店家联系买到速度比较快。如果不着急的话可以直接网购（建议买雀巢的淡奶油和炼奶）。如果制作的不是葡式蛋挞，记得买一下要用到的果肉或者果粒。

小建议:我们做蛋挞和其他一些烘焙美味用到鸡蛋的时候一般都用蛋黄，蛋清会剩下很多，别担心，大家可以做桃酥用。你们可以搜索一下桃酥的做法。

第二步:先把购买的材料（除蛋黄外）按比例混合均匀，感觉白糖混合化开后，加入蛋黄搅拌均匀，调制好的汁倒入蛋挞皮（别倒的太满，蛋挞皮内容积的十分之二到十分之九）。

第三步:把加好汁的蛋挞放入烤箱，放入烤箱中层，设置上下火，均为200℃。开始烘焙美味。

第四步:初定烘焙时间为30分钟，由于烤箱品牌型号五花八门，烘焙时间也不尽相同，当我们看到烤箱内大多数蛋挞有葡式蛋挞那种轻微焦糊的表面的时候，就可以关闭烤箱了。30分钟还不行的话就继续加时间。

第五部:美味出炉^_^！这也是我第一次做烘焙美味，应该算得上烘焙首秀，从颜色上看起来没有烤到位（就一两个有了葡式蛋挞的样子）。

不过吃起来比外面买的蛋挞美味多了！在这里，提前祝大家烘焙成功^_^！