双皮奶
主料
鸡蛋
一个
白糖
适量
牛奶
200g
双皮奶做法步骤
1
牛奶盖上保鲜膜隔水蒸十分钟
2
鸡蛋蛋清分离，留蛋清
3
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蒸好的牛奶，取出凉了会出一层奶皮，用牙签戳一个洞，倒出牛奶，趁热倒入蛋清白糖搅拌均匀，过滤奶沫，倒入就有奶皮的碗，盖保鲜膜隔水蒸十分钟，不要到时间马上起锅，等五分钟在起锅，配上水果粒或葡萄干，味道更佳
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