铜锣烧

铜锣烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
盐
1g
牛奶
45g
低粉
100g
细砂糖
35g
泡打粉
1g
红豆沙
60g

铜锣烧做法步骤

1
把两个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液。
2
分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化。
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里。
5
用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟。
6
取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里
7
加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅。
8
将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可。

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