超级简单的红烧排骨

超级简单的红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
两根
八角
一粒
白砂糖
适量
姜片
四五片

超级简单的红烧排骨做法步骤

1
先把买来的排骨在清水下洗干净，锅中加入水，排骨凉水入锅，放入一两片姜片一起煮沸后捞出排骨。为的就是把排骨骨头里面的血沫子煮出来。
2
排骨捞出后控水备用，开炒，锅中放油加热，小起泡时候加入白砂糖炒化，然后加入排骨翻炒，使每块排骨都沾上糖色，小火慢慢煎，然后加入葱姜和八角，翻炒至排骨煎至变颜色。
3
排骨变色后加入适量酱油，放入盐，翻炒至均匀后加入适量的温水，大火煮开后再转小火煮二十分钟。再转大火收汁。
4
待锅中汤汁变稠时加入适量鸡精调味，一直翻炒至完全收干为止。OK，出锅了！

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