茄条炒木耳

茄条炒木耳菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
料酒
少许
大蒜
15g
盐
4g
鸡精
3g
白糖
3g
水发木耳
50g
食用油
25ml
白胡椒粉
1g
茄子
400g
红椒
10g

茄条炒木耳做法步骤

1
茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。
2
红椒切丝。
3
姜切未，蒜也剁成未。
4
水发木耳撕成小朵。
5
锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
6
锅内先下入红椒丝煸炒一下。
7
茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
8
最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。

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